WYSTARCZą 3 SKłADNIKI, BY ZROBIć REWELACYJNE DOMOWE KRóWKI – KRUCHE ALBO CIąGUTKI
Krówki to przysmak znany od pokoleń. W czasach PRL-u, gdy nie mieliśmy dostępu do zachodnich smakołyków, podbijały nasze serca i podniebienia. Dziś wielu dorosłych wciąż żywi do nich sentyment. I podsuwa krówki dzieciom. Najczęściej te kupowane, ale równie dobrze możemy zrobić je w domu. Wystarczą 3 składniki i trochę cierpliwości, byśmy cieszyli się domowymi cukierkami.
Między krówkożercami do dziś toczą się zacięte spory – jedni wolą, gdy są kruche, inni przepadają za ciągutkami. Kupując cukierki w sklepie, nigdy nie wiemy, na jakie trafimy. Ale jeżeli przygotowujemy krówki w domu, możemy eksperymentować z ich konsystencją, strukturą, a nawet smakiem.
Krówki zrobimy z trzech zaledwie składników – mleka, cukru i masła. Jeżeli zależy nam na ciągutkach, mleko powinniśmy zastąpić śmietaną. Dzięki temu masa będzie bardziej tłusta i ciągnąca. Z kolei jeżeli chcemy skrócić czas przygotowywania krówek, możemy sięgnąć po mleko skondensowane. Nie powinno być jednak słodzone, w masie i tak jest sporo cukru.
Zmiksuj 4 składniki, a otrzymasz pyszną domową chałwę. Ta ze sklepu się chowa
Ten deser bije w sieci rekordy popularności. Tiramisu i raffaello w jednym, czyli "ciacho petarda"
Gotowanie krówek ze zwykłego mleka trwa ponad godzinę. Masę trzeba często mieszać i pilnować ognia, by się nie przypaliła. Najlepiej użyć do gotowania specjalnego garnka z podwójnym dnem, używanego zwykle do gotowania mleka, lub wstawić naczynie z masą do garnka wypełnionego wodą. Aby urozmaicić smak krówek, można do mlecznej masy dodać aromat, np. rumowy, albo kandyzowaną pomarańczową skórkę.
Kruche krówki
Składniki:
- 2 szklanki mleka 3,2%
- 100 g masła
- 2 szklanki cukru (+ opakowanie cukru wanilinowego)
Wykonanie:
Wszystkie składniki, czyli masło, mleko i oba cukry, włożyć do garnka o podwójnym dnie. Całość gotować przez około 60-70 minut na średnim ogniu, cały czas mieszając, tak żeby masa się nie przypaliła. Gdy zacznie gęstnieć i nabierze koloru toffi, zwiększyć ogień i wciąż energicznie mieszać. Gdy będzie gęsta i kleista, szybko przelać ją do niskiego naczynia wysmarowanego olejem i odczekać, aż zastygnie (uwaga, zastyga bardzo szybko, dlatego trzeba spieszyć się z przelewaniem). Gdy całkowicie stwardnieje, pokroić w kostkę (najlepiej następnego dnia).
Dowiedz się jeszcze więcej. Sprawdź najnowsze newsy i bądź na bieżąco
2024-04-15T18:16:05Z dg43tfdfdgfd