ROZKOSZ DLA PODNIEBIENIA. MUSISZ KONIECZNIE SPRóBOWAć ZAPIEKANKI Z BAKłAżANEM

Masz w domu bakłażana i nie wiesz, co z nim zrobić? Pokrój go w kostkę i wrzuć do naczynia żaroodpornego, a po chwili będziesz rozkoszować się pyszną zapiekanką. Zajmie ci to mniej niż 10 minut, a bliscy będą zachwyceni.

Twoi bliscy są głodni i nie masz czasu na gotowanie ziemniaków czy smażenie kotletów? To jeden z tych przepisów, który ułatwi ci to zadanie. Wegetarianie będą zadowoleni, bowiem nie ma w nim ani grama mięsa. Zastępuje je bakłażan, który nadaje niepowtarzalnego, umamicznego posmaku.

Zobacz także:

Zapiekanka z zupek chińskich. Z ciągnącym się serem i kurczakiem w ostrej marynacie

Zapiekanka z bakłażanem przypomina parmigianę, czyli jedną z najpopularniejszych potraw kuchni włoskiej. Przygotowanie zajmie ci mniej niż 10 minut, a efekt przejdzie najśmielsze oczekiwania. Przepis sprawdzi się jako obiad czy lekka, warzywna kolacja.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Mięsno-ziemniaczana zapiekanka. Prawdziwa uczta z piekarnika

Zapiekanka z bakłażanem to prawdziwy comfort food

Bakłażan to jedno z warzyw, które wykorzystuje się w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej, jednak w Polsce nie cieszy się szczególną popularnością. To błąd, bowiem jest to jedn z najbardziej wszechstronnych warzyw. Można przygotować go na dziesiątki różnych sposobów. W zależności od sposobu obróbki termicznej bakłażan może być miękki, kremowy, dymny, a nawet chrupiący.

W twojej lodówce zalega bakłażan i nie wiesz, co z nim zrobić? Jeśli szukasz pomysłu na lekki i sycący obiad, który jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga za dużo pracy, wypróbuj przepis na zapiekankę z bakłażanem. Warzywo łączy się z makaronem, a całość zalewa się sosem pomidorowym. Pomidory podkręcają smak bakłażana, wyciągając z niego to, co najlepsze. Wierzch zapiekanki sypie się mozzarellą, która rozkosznie ciągnie się po upieczeniu. To definicja comfort foodu. Poznaj prosty przepis.

Zapiekanka z bakłażanem — przepis

Składniki:

  • mały bakłażan,
  • 1/2 cukinii,
  • 200 g makaronu (np. muszelki, lasagne),
  • 100 g passaty pomidorowej,
  • łyżeczka oregano,
  • łyżeczka suszonej bazylii,
  • łyżeczka czosnku suszonego,
  • sól,
  • pieprz,
  • kulka mozzarelli,
  • opcjonalnie: ser feta.

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją producenta.
  2. W międzyczasie wyciągnij patelnię i rozgrzej na niej olej. Wrzuć pokrojonego w kostkę bakłażana i cukinię. Smaż tak długo, aż warzywa staną się rumiane. Pod koniec smażenia dodaj wszystkie przyprawy, aby uwolniły swój aromat.
  3. Ugotowany makaron wymieszaj z warzywami i przerzuć wszystkie składniki do naczynia żaroodpornego. Zalej je passatą, a na wierzch połóż porwaną mozzarellę i pokruszoną fetę.
  4. Włóż naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C. Piecz przez 15-20 minut, aż ser się roztopi. Smacznego!

Zobacz także:

Przepisy na trzy soki owocowo-warzywne, które warto znać. Są takie pyszne!

Czytaj także:

Puszysty rwany chlebek z mozzarellą. Idealny na imprezę

Genialna zapiekanka. Kiedy wjedzie na stół, rodzina oniemieje z zachwytu

Zwykłe leczo może się schować. Inne danie z cukinii i pomidorów jest smaczniejsze

2024-04-25T12:01:08Z dg43tfdfdgfd