Ziołowe placki ze średniowiecznej książki kucharskiej są tak łatwe do przyrządzenia, że poradzi sobie z nimi nawet największy kulinarny laik. Przepis sprzed ponad 700 lat odtworzyła tiktokerka Nina Dante. Efekt prezentuje się lepiej niż zadowalająco.
Przepis na ziołowe placki odtworzyła Nina Dante, artystka i twórczyni internetowa, publikująca materiały w mediach społecznościowych pod nickiem "thesnakesaidtotheriver". W filmiku na TikToku pokazuje krok po kroku, jak przygotować placuszki wypełnione ziołami na średniowieczną modłę. Przepis pochodzi z XIV wieku z książki kucharskiej "The Forme of Cury".
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
"The Forme of Cury" to obszerny XIV-wieczny zbiór średniowiecznych angielskich przepisów. To pierwsza znana angielska książka kucharska, w której wspomina się o niektórych składnikach, takich oliwa oraz przyprawach: gałce muszkatołowej, imbirze, pieprzu, cynamonie i kardamonie. Wiele przypraw i innych składników zostało ujętych w przepisach specjalnie po to, aby nadać gotowym potrawom bogatą kolorystykę i zadowalać wzrok.
To właśnie z "The Forme of Cury" pochodzi przepis na ziołowe placki (frytour od erbes). Przygotowanie ich nie jest trudne, ważne jednak, by skompletować dużo świeżych ziół. Według przepisu zioła należy posiekać i wymieszać z mąką, wodą, drożdżami, solą, a następnie z przygotowanego ciasta usmażyć placuszki na głębokim tłuszczu i podać je z miodem. Tiktokerka wykorzystała pietruszkę, szałwię, rozmaryn i ziele kopru włoskiego. Zobacz przepis.
Zobacz także:
Zupa ogórkowa w lekkim wydaniu. Idealna na wiosenną ucztę
Składniki:
Przygotowanie:
Zobacz także:
Czytaj także:
O niebo lepsze niż placki ziemniaczane. Połączenie składników budzi podziw
Smażę szybkie placki i podaję je z popcornem. Dzieci są zachwycone
Koleżanka z Mazur poczęstowała mnie farszynkami. Są smaczniejsze niż klasyczne placki ziemniaczane
2024-04-15T15:08:28Z dg43tfdfdgfd