KIEłBASA NA WIELKANOC. Z TEGO PRZEPISU WYCHODZI NAJLEPSZA NA śWIECIE

Kiełbasa to jeden z produktów, które tradycyjnie pojawiają się na świątecznym stole. Wybór i wachlarz możliwości jest naprawdę duży i warto go wykorzystać. Odpowiednio przygotowane mięso, może być potrawą samą w sobie, a nie jedynie dodatkiem. Zobacz, jak ze zwykłej kiełbasy wyczarować coś wyjątkowego.

Wystarczy kilka składników, odrobina chęci i kiełbasa zamienia się w pełnoprawne, wielkanocne danie. W takiej formie może posmakować nawet osobom, które nie przepadają za tym wyrobem mięsnym. Dzięki odpowiednio dobranym dodatkom możemy podkreślić smak i wydobyć z kiełbasy to, co najlepsze.

• Polecamy: Czym się różni żur od żurku? Wyjaśniamy to raz na zawsze

– Wbrew pozorom kiełbasa rzadko służy jako składnik świątecznych dań – mówi Anna Burak z firmy Dobrowolscy. – Zwykle jadamy ją osobno z chrzanem lub musztardą. Warto jednak przypomnieć, że doskonale smakuje z odpowiednio przyrządzonymi dodatkami, a do tego niezwykle atrakcyjnie wygląda na wielkanocnym stole — dodaje.

Przygotowaliśmy dla was dwa sprawdzone przepisy.

Kiełbasa pieczona w piwie kraftowym na modrej kapuście

Lekko słodkawa, łagodna wersja dla miłośników chmielowego trunku.

Składniki:

• pęto kiełbasy
• pół główki modrej (czerwonej) kapusty,
• 300 ml (kufel) kraftowego piwa,
• 20 ml octu jabłkowego,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 jabłko,
• 1 cebula,
• pół jajka ugotowanego na twardo,
• 50 ml oleju roślinnego,
• 1 łyżeczka papryki wędzonej,
• 1 łyżeczka majeranku,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Obieramy cebulę, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na 20 ml oleju roślinnego, aż się zeszkli i odstawiamy.

Połowę główki modrej kapusty drobno szatkujemy, wcześniej usuwając głąb.

Do rondla wlewamy 20 ml oleju roślinnego, 300 ml piwa kraftowego, następnie wsypujemy poszatkowaną kapustę, dodajemy ocet, paprykę wędzoną, sól i pieprz.

Mieszamy i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 min, co jakiś czas mieszając.

Pęto kiełbasy nacinamy z dwóch stron do smażenia. Następnie delikatnie podsmażamy z dwóch stron na 10 ml oleju roślinnego.

Jabłko obieramy ze skórki, wycinamy gniazdo nasienne i kroimy na małe kawałki. Do modrej kapusty dodajemy podsmażoną cebulę, majeranek, pokrojone jabłko i mieszamy.

Następnie rozkładamy ją w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu umieszczając kiełbasę. Wstawiamy na 20 min do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Jajko gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki, przekrawamy na pół i wkładamy w środek kiełbasy dla ozdoby.

• Zobacz: Jak kupić dobrą białą kiełbasę na Wielkanoc? Katarzyna Bosacka wyjaśnia

Kiełbasa pieczona w sosie chrzanowym na śmietanie

Lekko pikantna i cudownie kremowa kiełbasa w wielkanocnym wydaniu.

Składniki:

• pęto kiełbasy,
• 1 cebula,
• pół jajka ugotowanego na twardo,
• 200 ml bulionu,
• 30 ml oleju rzepakowego,
• 200 ml śmietany 30%,
• 150 ml gęstej śmietany 18%,
• 3 łyżki tartego chrzanu,
• 1 łyżeczka majeranku,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Obieramy cebulę, kroimy w drobną kostkę, przekładamy do rondelka i podsmażamy na 20 ml oleju roślinnego, aż cebula się zeszkli.

Dodajemy bulion, śmietanę 30%, śmietanę gęstą 18%, tarty chrzan, majeranek, sól, pieprz. Wszystko mieszamy i podgrzewamy na ogniu przez 3 min. Gotowy sos chrzanowy odstawiamy.

Pęto kiełbasy nacinamy z dwóch stron do smażenia. Następnie delikatnie podsmażamy z dwóch stron na 10 ml oleju roślinnego.

Sos chrzanowy przelewamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy kiełbasę i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 20 min.

Jajko gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki, przekrawamy na pół i wkładamy w środek kiełbasy dla ozdoby.

Polecamy:

• Jak zrobić panierowane jajka po szkocku? Ten przepis to hit
• To ulubione wielkanocne ciasto Polaków. Nie mazurek i nie babka
• Tajemnica doskonałego żurku według Roberta Makłowicza. To kluczowy składnik

Dowiedz się jeszcze więcej. Sprawdź najnowsze newsy i bądź na bieżąco

2024-03-28T09:37:59Z dg43tfdfdgfd