GRILLOWANA SAłATA TO DOSKONAłY DODATEK DO DAń Z RUSZTU. JEJ SEKRET TKWI W DRESSINGU

Czy wiedziałeś, że sałatę można grillować? To nie tylko zdrowy i smaczny dodatek do obiadu, ale także szybki sposób na lekki lunch. Grillowana sałata rzymska wcale nie jest trudna do przygotowania – podpowiemy ci, jak zrobić to krok po kroku!

Grillowana sałata to prawdziwa uczta dla smakoszy! Jest prosta do przygotowania, wszechstronna i przede wszystkim pyszna. Możesz ją podawać z różnymi dodatkami, a jej upieczenie na ogrodowym grillu lub patelni grillowej zajmuje tylko kilka minut.

Sałata z grilla – to doskonały pomysł!

Sałaty dobrze radzą sobie na ruszcie, lekko mięknąc w środku i pięknie zwęglając się na końcówkach liści. Ich delikatna gorycz idealnie komponuje się ze pikantnymi czy słodkimi nutami wielu potraw z grilla.

Sałatka ziemniaczana idealnie sprawdzi się do dań z grilla. Z jakim składnikiem lepiej uważać?

Smak jabłka i marchewki podkręć kiszonym ogórkiem, a otrzymasz idealną sałatkę do grillowanego mięsa

A co z sosem? W proponowanym przepisie dressing jest przygotowywany na wzór tego do sałatki Cezar. Musztarda, majonez, anchois, czosnek, ocet – to wszystko zapewnia naszemu daniu pożądaną ostrość. Trzeba jedynie upewnić się, że składniki zostały dobrze wymieszane, a sos wniknął w szczeliny między liśćmi. Dzięki temu sałata ładnie skarmelizuje się na zewnątrz, a w środku będzie ciepła i kremowa.

Zaskocz swoich bliskich nowym, zdrowym daniem! Grillowana sałata rzymska z pewnością zyska uznanie w oczach nawet najbardziej wymagających smakoszy!

Grillowana rzymska sałata

Składniki:

Dressing:

1 ząbek czosnku, obrany i posiekany
6 opłukanych i zblendowanych filetów anchois (można zastąpić je kilkoma łyżkami sosu worcestershire)
2 łyżeczki majonezu
2 łyżeczki musztardy Dijon
½ szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki octu jabłkowego
sól i pieprz do smaku

Sałata:

2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 główki sałaty rzymskiej, pocięte na ćwiartki
½ szklanki startego parmezanu

Wykonanie:

Przygotować sos: do miski włożyć przeciśnięty przez praskę czosnek i dodaj zblendowane fileciki anchois (lub sos worcestershire). Używając trzepaczki, wymieszać składniki, tak by powstała gładka masa. Dodać majonez i musztardę, jeszcze raz wymieszać. Cały czas mieszając, dodać oliwę, a następnie ocet. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Odłożyć na bok.

Przygotuj sałatę. Podzielone na ćwiartki główki sałaty skropić oliwą. Króciutko grillować je bezpośrednio nad rozżarzonymi węglami – przez ok. 15-20 sekund z każdej strony, aż będą lekko złociste. Następnie przełożyć je na tackę. Za pomocą pędzelka lub łyżeczki wysmarować sałatę dressingiem, pamiętając, aby sos dostał się pomiędzy liście. Posypać sałatę parmezanem i grillować pod przykryciem przez 1-2 minuty – tak aby ser się roztopił, a sałata jeszcze bardziej zmiękła. Wyjąć sałatę na talerze i podawać.

Dowiedz się jeszcze więcej. Sprawdź najnowsze newsy i bądź na bieżąco

2024-04-24T11:22:46Z dg43tfdfdgfd