Ciasto francuskie - przepisy. Można z niego wyczarować pyszne potrawy. To ciasto o specyficznej, warstwowej strukturze. Pieczone w wysokiej temperaturze jest chrupiące i lekkie. Można je przyrządzać zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami. Wykonanie ciasta francuskiego jest czasochłonne i dość trudne, dlatego polecamy gotowe ciasto francuskie, które kupimy praktycznie w każdym sklepie. A jak je przygotować? Kliknijcie w galerię i zobaczcie pomysły na pyszne dania z ciasta francuskiego. Na słono i na słodko. Kliknij w przycisk "zobacz galerię" i przesuwaj zdjęcia w prawo - naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE.
W przepisach wykorzystano gotowe ciasto francuskie, które można kupić w każdym sklepie - mrożone lub świeże. Można samemu wykonać ciasto francuskie w domu, jest jednak bardzo czasochłonne. Przygotowuje się je bowiem z dwóch rodzajów ciast - tzw. gruntu oraz ciasta maślanego. Podobne ciasto, choć wyrabiane z oliwą, znane było już w starożytnej Grecji i Rzymie. Pierwszy dokładny przepis na ciasto francuskie (pâte feuilletée) pojawił się w książce kucharskiej wydanej ok. 1650 roku. Co ciekawe - W Polsce ciasto francuskie znane jest co najmniej od XVIII wieku, wspomina o nim Jędrzej Kitowicz w "Opisie obyczajów za panowania Augusta III".
Warto też wiedzieć,. że ciasto francuskie jest bardzo kaloryczne - puste kalorie pochodzą głównie z masła i mąki.